Espárragos Púrpura 500 g

Espárrago púrpura de Villena (Alicante), un producto fresco muy novedoso, que esta primavera Green Asparagus nos ofrece en exclusiva a Petramora.
Tanto por su sabor -con matices dulces, herbáceos y frescos- como por su intenso color, estos espárragos se disfrutan más en crudo aliñados con un poco de AOVE y escamas de sal. Su sabor se aproxima más al de un guisante que al amargor vegetal de los espárragos verdes que todos conocemos. Cuando se cocina, el púrpura se transforma en un verde oscuro muy intenso.

Acompáñalos con panceta laminada, ahumados, mariscos; o cocínalos a la plancha mientras te sirves una copa de un vino blanco o un cava rosado.

Peso neto: 500g
Origen: Villena
Variedad: Erasmus y Pacific Purple.
Categoría: Extra
Calibre: 8-18
Temporada de cosecha: marzo-junio.
Productor: Carlos Camañes, Green Asparagus
Producto de edición limitada sujeto a producción semanal.
Modo de conservación: en frío entre 4º-6ºC