Semillas de Comino | Cumin Seeds 400g Schani

Las semillas de comino son un elemento imprescindible en cualquier cocina, destacadas por su distintivo sabor terroso ligeramente a nuez con un toque cítrico. Comunes en las cocinas de la India, América Latina y del Medio Oriente, estas semillas pueden usarse enteras o molidas para realzar el perfil de sabor de un plato. El comino es conocido por sus propiedades digestivas y es rico en hierro, lo que lo hace beneficioso para la salud más allá de sus usos culinarios.  

Receta de Muestra: Tacos Clásicos de Carne con Especias de Comino  

Ingredientes:  

• 1 cucharada de semillas de comino  
• 500 g de carne molida de res  
• 1 cebolla, finamente picada  
• 2 dientes de ajo, picados  
• 1 cucharadita de pimentón ahumado  
• Sal y pimienta al gusto  
• Tortillas de tacos o tortillas  
• Ingredientes para cubrir: lechuga, tomate, queso, crema agria  

Ingredientes:  

• 1 cucharada de semillas de comino  
• 500 g de carne molida de res  
• 1 cebolla, finamente picada  
• 2 dientes de ajo, picados  
• 1 cucharadita de pimentón ahumado  
• Sal y pimienta al gusto  
• Tortillas de tacos o tortillas  
• Ingredientes para cubrir: lechuga, tomate, queso, crema agria  

Instrucciones:  

• Tuesta las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes.  
• Muele las semillas de comino tostadas con un mortero y maja o en un molinillo de especias.  
• En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.  
• Agrega la carne molida, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.  
• Sirve la carne en las tortillas de tacos o tortillas, cubriéndola con lechuga, tomate, queso y crema agria.  

Curiosidades:  

• Significado Histórico: El comino se ha utilizado en aplicaciones culinarias y medicinales durante miles de años, desde las antiguas civilizaciones de Egipto e India.  
• Beneficios para la Salud: Se sabe que el comino ayuda en la digestión, mejora la inmunidad y proporciona una buena fuente de hierro. 
• Flexibilidad Culinaria: Utilizado en diversas formas como semillas enteras, polvo molido y como parte de mezclas de especias, es esencial en platos que van desde los curries hasta la cocina Tex-Mex.