Tou, paleta y foie

Un picoteo especial. Un pack regalo compuesto por:

• 1 ud. de . Paleta de bellota 100% ibérica loncheada, procedente de cerdos ibéricos de pura raza criados en extensivo y alimentados con bellotas de las dehesas salmantinas y curados en bodegas en Guijuelo. Pata fina con grasa de consistencia blanda y untuosa con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. De sabor suave y delicado, ligeramente dulce. Sin duda una delicia para el paladar.
• 1 ud. de . Elaborado a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán, es un queso blando muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca. Su corteza es natural enmohecida. De pasta blanda, untuosa, sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones.
• 1 ud. de . Geleé de cava elaborada con vino espumoso CAVA “Cocinada” en pequeñas producciones para conservar toda la esencia de esta confitura. De textura gelatinosa y de sabor dulce y pronunciado de este espumoso blanco.
• 1 ud. de . Tostas de pan de chapata de trigo artesano con pasas y nueces.
• 1 ud. de . La selección de los mejores lóbulos de hígado de pato crean este foie gras entero de pato mi cuit, condimentado con sal, pimienta negra molida y cocido a baja temperatura para mantener la sutileza del corazón del Norte.
  
• Caja regalo.