Queso de oveja curado al tartufo 180 g

Corteza natural dura, de color pardo. Pasta firme y compacta que puede presentar pequeños ojos repartidos por todo el corte. Color blanco marfil.  

Textura mantecosa o soluble, algo adherente. Aroma/sabor/persistencia a leche de oveja madurada con un suave retrogusto en el que aparecen ligeros toques ácidos y salados, importante sabor y aroma trufado.  

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.  

Peso neto: 180g 
Formato: cuña al vacío.  
Maduración: 4-6 meses 
Leche: leche cruda de oveja. 
Coagulación: enzimática. 
Tipología: Duro.  
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco. 
Origen de la leche: Zamora. 
Conservación: en frío entre 4º y 8ºC. 

Intensidad: Media-Alta.. 
Producto sin gluten. 
Alérgenos: lácteos.