Una Noche y Un Día

Una Noche y Un Día 2018 está elaborado con uva Giró (el clon de Alicante de Garnacha) cultivada orgánicamente de cepas de entre 15 a 60 años de edad sobre suelo calcáreo. Debe su nombre a que una noche y un día son el tiempo que las pieles se maceran con el mosto.

Ideal para acompañar paella alicantina, pasta con salsa de tomate y hierbas aromáticas, carnes guisadas y platos con azafrán.

Curii Uvas y Vinos es el nombre del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sommelier del prestigioso restaurante L’Escaleta en Cocentaina (Alicante).

Crianza: Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano, y 20 meses en depósitos de cemento.
Añada: 2018.
Origen: Alicante.
Tipo de uva: Giró.
Graduación alcohólica: 13,5%
Temperatura de consumo recomendada: 15 ºC.
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Curii Uvas & Vinos.