El tomate huevo de toro es el producto estrella de el Valle del Guadalhorce, en Málaga, donde se lleva cultivando al aire libre más de 50 años y en torno al que giran concursos, catas y rutas gastronómicas.
Es un tomate de gran tamaño, forma irregular y piel delicada. También es carnoso, jugoso y aromático, con un perfecto equilibrio de acidez y dulzor y con un gran valor añadido respecto a los convencionales. Al contrario que otras variedades más comerciales, las matas en las que crece el huevo de toro (que recibe ese nombre a modo de símil) son de una productividad muchísimo menor. Sin embargo, contiene una mayor concentración de nutrientes y gran masa vegetal.
Recomendamos consumir a temperatura ambiente en ensaladas sencillas para apreciar todo su sabor.
Peso neto: 1,5 Kg
Temporada: julio-octubre
Origen: Coín, Málaga.
Productor: Familia Hevilla
Conservación: lugar fresco y seco.
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