Trigo verde fresco (Ornithogalum Pyrenaicum) 200 g

Brotes de trigo verde, también conocidos en otros países como «wild asparagus» (espárrago salvaje), ya que está emparentado con el espárrago común. Sus características son similares: un tallo tierno y elegante, ligeramente crujiente, con un sabor herbáceo, fresco y suave. La espiga, es incluso más tierna y posee una textura muy interesante. 

Su temporada es muy breve: están en su punto óptimo de consumo durante 1 mes al año. Un producto original, diferente y verde que está listo para consumir con un breve golpe de calor de sartén (5 minutos aprox.), al igual que los esparraguines.

Pueden consumirse con un toque de AOVE y sal, como colofón de un plato o como parte de un revuelto, por ejemplo. 

Producto de edición limitada debido a su breve temporalidad. 

Peso neto: 200g
Origen: Francia
Temporada: junio 
Conservación: en frío entre 1-4ºC. Consumir en los días próximos desde su recepción. 
Sin alérgenos